Søk
Close this search box.
Søk

Bambusrøkt

90 kr

En helt fantastisk grønn te fra med masse toppskudd fra søndre del av Himalaya. Bladene blir forsiktig røyket over bambus og får en helt unik smak. Smaken har mye sødme, lette kryddernoter som minner om grønn pepper og en kremet tekstur.

 

 

Hvordan trekke teen?

4 gram te,  per dl vann.
Trekkes på 90°C i 10 sek, 20 sek.

1 gram te,  per dl vann.
Trekkes på 90°C i 4 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Opprinnelse: Assam, India
Innhøsting: 10.23
Kultivar: Tocklai Variety
Produsent: Heritage og Koni

 

 

Sødme

Fylde

Vegetal

Koni damper og røyker teen med bambus for hånd på gården. 

Om gården

Konis gård er relativt liten med sine 3 dekar. Plantene vokser i bratte fjellsider og trange daler som gir dem mye skygge og god drenering. Skygge gir teplanter rike på aminosyrer som skaper sødme i brygget. 

Assam Heritage er et nettverk med småskala te-bønder som holder til langs Brahmaputra-elven i Dibrugarh, Assam India. Bøndene i nettverket benytter seg av lokale tradisjonelle jordbruksmetoder, uten kjemiske plantevernmidler og insektmidler. Ferske teblader kjøpes til en rettferdig pris og prosesseres på en fabrikk som drives av Rajen Baruah. Rajen har tidligere hatt flere lederstillinger i store teselskaper men initierte dette nettverket for å styrke og støtte bønder som dyrker te i liten skala. De bøndene som bor lengst unna fabrikken har fått økonomisk støtte til å sette opp små prosesseringstasjoner slik at de selv kan ferdigstille teen. Prosjektet bidrar til opplæring og markedsføring for småskalabøndene, og gir stor positiv endring til et område hvor flertallet av tebøndene ellers sliter med å få overskudd og har lite tilgang på kunnskap om teproduksjon. Ved å dele kunnskap og eksperimentere har bøndene i nettverket forbedret kvaliteten på teen.

Denne teen er produsert uten kjemiske iplantevernmidler og kunstgjødsel.

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Bambusrøkt”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *