- Gratis frakt ved kjøp over 600 kr, raskt levert fra Oslo
168,00 kr
Det er ikke uten grunn at denne teen er en av Wuyis aller mest populære! Teen har en ristet men søt duft som minner om bakte rotgrønnsaker. Denne batchen er mindre kakaopreget enn forrige batch, men denne er mer typisk for Da Hong Pao. I det ristede finner du også mer vegetale toppnoter og nyanser av røde bær.
4 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 10 sek, 20 sek.
1 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 5–7 min
Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.
Type: Mørk oolong
Opprinnelse: Wuyi, Fujian, Kina
Innhøsting: 04.2023
Kultivar: Qi Dan, Rougui, Que She, Qian Li Xiang, Shui Jin Gui
Produsent: Liu Dexi
Plukk: 3 nysprugne blader
Sødme
Fylde
Ristet
Teen dyrkes fra 300-400 m over havet. Wuyi er kjent for veldig gode vekstforhold ettersom jorden er rik på vulkansk grus, rød sandstein og skifer. Dette er ideelle vekstforhold for økologisk jordbruk. Bladene høstes inn fra slutten av april til midten av mai. Noe som er spesielt med Da Hong Pao er at dette er en av de eneste oolongene fra Wuyi som består av en sammensetning av ulike kultivarer. Noe av målet er å oppnå en god balanse i smaken, men de beste kvalitetene fra ulike kultivarer. Derfor er sammensetningen av det ulike bladmaterialet veldig viktig for smaken i sluttproduktet, og god balanse er et av hovedkriteriene når man bedømmer hva som er en god Da Hong Pao. Te-bladene ristes over kull, som gir en god ristet smak.
Liu Dexi ble født i 1967 og er femte generasjons te-mester i sin familie. Han har laget te i 27 år og har lært opp mange te-mestere i kunsten å lage den tradisjonelle Wuyi Yancha siden 1993. I 2015 mottok Liu en pris for håndverket sitt i arbeidet med denne te-stilen, han er en av 16 te-mestere i hele Wuyishan som har mottatt denne prisen. I dag lager Mr Liu te på Qing Shen Pavilion Tea Garden, som ligger tett på Jiu Qu elven.
Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.
Meld deg på vårt nyhetsbrev, og få de siste oppdateringene fra butikken, og spennende te-kunnskap levert rett til e-posten din. Som nytt medlem på nyhetsbrevlisten får du 15% rabatt på neste kjøp!
© Spill the Tea 2018-2023. Org. nr.: 920769764 Besøksadresse: Rosteds gate 11, 0178 Oslo
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.