Da Shan Tian 2015

709.00 kr

En god introduksjon til ung Puer med sin subtile sødme og behagelige mineralske ettersmak. Denne vokser i en an Yunnans høyeste områder rundt 2800 m.o.h. Navnet kan oversettes til “Store-fjell-søt” og viser til den unike sødmen denne kultivaren har på grunn av de høye vekstforholdene. Bladene plukkes tidlig om våren, før vårfestivalen 5. april. Da har bladene et høyt innhold av aminosyrer som gir ekstra sødme og kompleksitet.

Selges som 200g kake

 

Tilgjengelighet På lager

Kjøp denne nå og få 7 tefrø!

Hvordan trekke teen?

4 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 30 sek, 60 sek, 90 sek.

1 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 4 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Type: Sheng pu’er
Opprinnelse: Baiyingshan, Lincang, Yunnan, Kina
Kultivar: Xiao Bai Ya
Innhøstet:
April 2015

Sødme

Fylde

Mineral

Mange forbinder nok ung sheng pu’er med sin intense tørrhet og astringens, men det finnes også teer som er milde og søte, selv som unge. Da Shan Tian er en slik sheng pu’er. Dette er en perfekt pu’er te til nye pu’er-drikkere, siden den har et deilig myk smak, med mye sødme for denne typen te. Selv etter lange trekk uteblir bitterheten, og trekket holder seg lyst med en klar farge. Denne teen kan nytes hele dagen!

Opprinnelse

Da Shan Tian kommer fra Bai Ying-fjellet, som er kjent for å ha over 10 000 tetrær som er over 100 år gamle. Det eldste av alle disse trærne er estimert til å være rundt 2400 år gammel. En eldre enke eier i dag dette treet, og fikk det som en bryllupsgave fra sine svigerforeldre. Te har en lang historie i dette området. Før te ble nytt som en drikk ble det brukt som en medisinplante, og til og med mat. Det tok over 1000 år etter at den ble tatt i bruk som medisinplante før te som en drikk utviklet seg. Kinesisk tradisjonell medisin bruker fortsatt te fra gamle trær som en del av behandling selv i dag.

Trærne vokser på 2800 meter, som er blant det høyeste som te vokser i Yunnan. Bladene har et gulaktig preg, og nye grener dannes raskt, noe som viser at trærne er vitale og trives godt. De er også bredere, og mer runde enn de fleste andre typer i området.

Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.

Vekt

Prøve (40g), Hel kake (200g)

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Da Shan Tian 2015”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *