Digital tesmaking - oolong

599.00 kr

Hva er inkludert?
4 x 30g te, informasjonshefte, smakshjul, og digital tesmaking.

Når?
Tirsdag 5. oktober kl. 19.00

Tilgjengelighet På lager

Kjøp denne nå og få 6 tefrø!

I denne pakken får du 4 ulike oolonger fra årets innhøstning i Wuyi i Kina! Vi har selv valgt ut alle fire for gi en spennende og variert representasjon av disse unike typene med oolong. Gjennom den digitale smakingen blir du godt kjent med Wuyis te-historie og ulike te-typer.

Wuyi ligger nord i Fujian i Kina, og har over tid utviklet sine egne tradisjoner for dyrking og produksjon av te. De er gjerne relativt godt oksidert og har et tydelig ristet preg. Teene fra dette området er ofte omtalt som Rock oolong, og er dyrket frem under eksepsjonelt gode forhold. Jordsmonnet et rikt på mineraler, landskapet tilbyr mye naturlig skyggelegging og drenering for teen, og det subtropiske klimaet gir gode vekstforhold. Dette er virkelig et område med mye god og spennende te.

Denne pakken er en gyllen mulighet for å smake hvordan ulike prosesseringer påvirker smaken. Her er det produsentens kunnskap og håndverk som skaper de nydelige variasjonene og kompleksiteten i smaken på teene.

Hva er inkludert?

4 x 30g te, informasjonshefte, smakshjul, og digital tesmaking.

Shui Xian – Med sin florale aroma skjønner man godt hvorfor denne har blitt oppkalt etter en blomsterfamilie; påskeliljeslekta. Produsenten av denne teen er også vokteren av kultivarens moderbusk, den første Shui Xian som alle kloner kommer fra.

Rou Gui – Kan bokstavelig talt oversettes til kanel, og har fått navnet på grunn av sin naturlig kanelaktige aroma. Rou Gui er sammen med Shui Xian de mest dyrkede kultivarene i området, ettersom begge produserer mye te av god kvalitet.

Bai ji Guan – En unik kultivar som det produseres veldig lite te av. navnet betyr lys hanekam, og kommer av at bladene er eksepsjonelt lyse, og har ganske piggete sider. Denne teen skiller seg tydelig ut, både i smak og farge fra mye annen oolong fra Wuyi.

Da Hong Pao – Betyr “store røde kappe” og er en av de få kjente oolongene hvor det er vanlig å blande ulike kultivarer for å skape den balansen man ønsker. Her er sammensetningen av de ulike bladtypene veldig viktig for å få frem god smak, men det kan variere fra gård til gård hva det innebærer.

På tesmaking vil vi fortelle mer om historien, temesterne og prosessene bak teene og selvfølgelig brygge og smake sammen.

Siste frist for bestilling: Onsdag. 29 september Klokka 12.

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Digital tesmaking – oolong”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *