En smak av pu’er

Hva med en prøvepakke? Her får du 40g av de tre ulike kakene.

Da Shan Tian 2015

En god introduksjon til ung Puer med sin subtile sødme og behagelige mineralske ettersmak. Denne vokser i en an Yunnans høyeste områder rundt 2800 m.o.h. Navnet kan oversettes til “Store-fjell-søt” og viser til den unike sødmen denne kultivaren har på grunn av de høye vekstforholdene. Bladene plukkes tidlig om våren, før vårfestivalen 5. april. Da har bladene et høyt innhold av aminosyrer som gir ekstra sødme og kompleksitet.

Zaozi Xiang 2000

En gammel godbit! Navnet kan oversettes til aroma av jujube og kommer av at at duften og smaken i denne teen minner om jujube som er en type daddel. Daddelpreget kommer tydlige frem i den søte ettersmaken som også har tydelig preg av lakris. Reen har samtidig friske toppnoter og mye sødme. De største bladene fra tre forskjellige fylker blir blandet sammen i fermenteringsprosessen for å skape en søt og balansert te. 20 år med lagring i det fuktige og varme klimaet i Jinggu bidrar videre til den godt balanserte smaken, sødmen og den silkemyke teksturen.

Shan Ye Tian 2018

Smaken er rund og behagelig med urtepregede toppnoter, fyldig smak av rotfrukter med innslag av sisselrot. Ettersmaken er langvarig og fyldig. Blader fra eldre trær som vokser fritt i subtropisk skog, i skyggen av løvverk av et mangfold av arter. Vekstforholdene skaper tetrær som ikke bare er robuste men som også gir kompleks te.