Gaiwan

159.00 kr

Kinesisk gaiwan i porselen for å trekke te på gong fu cha-måten.

Tomt på lager

Send meg en epost når produktet er tilbake på lager



[vc_row][vc_column][vc_column_text]Gaiwan har sin opprinnelse fra Ming-dynastiet. En gaiwan er en liten kopp med lokk som kan brukes både som tekopp, og som tekanne. Tradisjonelt drakk man te direkte fra koppen. Lokket holder på varmen, og brukes til å holde tilbake bladene mens man drikker. Nå om dagen brukes de minst like ofte som rene tekanner. Ved å sette lokket litt på skrå kan du helle ut den ferdigbryggede teen, mens tebladene blir igjen i koppen.

Gaiwan egner seg spesielt godt til å brygge delikate teer som oolong og grønne teer. Lukt gjerne på lokket etter at du har brygget te. Aromastoffene samler seg nemlig her, og det kan være mye tydligere aroma fra lokket enn hva du får av å lukte på selve koppen eller tevæsken.

Siden en gaiwan ikke inneholder noen filter, men kun bruker lokket til å filtrere ut bladene egner den seg bedre til kinesiske teer enn f.eks sencha som har mange mindre fragmenter. Den store åpningen, og mangel på filter gjør den også veldig lett å rengjøre, og legge til og fjerne teblader. Porselen tilfører eller fjerner ingen smak fra teen, og egner seg derfor veldig bra å bruke som et tasting-kit for å smake på og sammenligne te.

 

Hvordan brygge te i settet

Når du skal helle ut teen av gaiwanen etter at du har brygget ferdig teen griper du rundt den øvre kanten på selve koppen med tommel og ringefinger, mens pekefingeren holder lokket på plass. Les mer om gaiwan og hvordan man bruker den her. 

Dette tesettet er ment for å brygge på kinesisk vis, eller gong fu cha som det gjerne kalles. Her bruker man en større andel te i forhold til vann enn hva som er vanlig i mer tradisjonell vestlig byggemetode.

Se gjerne vår egen bryggeguide som viser hvordan man kan brygge te på gong fu cha-vis her.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Gaiwan”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *