Luke 3

Om teen

På etiketten i pakka deres står det at denne er en fermentert te. Den definisjonen var noe vi angret på rett etter trykk fordi denne teen rett og slett ikke har en klar definisjon, og er egentlig for ung til å være fermentert, til tross for at den er laget med mulighet for fermentering. Vi synes likevel den er veldig spennende nå som ung og tar for oss hele denne diskusjonen om fermentering, landegrenser, og om unge teer fra dette området har en verdi før lagring i videoen om du vil utforske temaet videre. 

Bladene er plukket 1800 meter over havet fra viltvoksende Assamica trær som har vokst seg så høye at lokalebefolkningen må klatre for å plukke bladene. Trærne er godt beskyttet og gjemt bak et belte med bambusskog og regnes å være ganske gamle trær etter tidligere tedyrkning.  

Om produsenten