Sort te er oksidert te. Teen oksideres gjerne litt etter litt gjennom flere ledd i prosesseringen, men det innebærer hovedsakelig at man ruller eller knar bladene for å frigjøre enzymer på innsiden av bladet som reagerer med oksygen. På kinesisk kan sort te oversettes til hongcha – rød te.
Meld deg på vårt nyhetsbrev, og få de siste oppdateringene fra butikken, og spennende te-kunnskap levert rett til e-posten din. Som nytt medlem på nyhetsbrevlisten får du 15% rabatt på neste kjøp!