- Gratis frakt ved kjøp over 600 kr, raskt levert fra Oslo
167.00 kr
En førsteklasses Qimen med 1 knopp og 1 blad som henger sammen. Navnet kommer av den herlige rødfargen på brygget. Duften er kakopreget og vegetal. Smaken er klassisk Qimen med nyanser av kakao, mahogni og tobakk. Smaken åpner søtt og utvikler en lett tørrhet og vegetale innslag.
Selges i pakker á 30 og 70 gram
1 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 4 min
Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.
Opprinnelse: Qimen, Anhui, Kina.
Temester: Wang Chang
Innhøstning: Mars 2023
Kultivar: Qimen Xiochuyezhong Plukk: 1 knopp, et blad
Sødme
Fylde
Kakao
Kultivaren til denne teen er kjent for å ha veldig små blader. Det er ikke før de siste ti årene at man har produsert så høy kvalitet i Qimen. Det meste av bladene herfra brukes til mer hverdagslige kvaliteter. Det at knoppen og bladet henger sammen gjennom alle ledd i prosessen gjør at man må være ekstremt varsom. Oksidering av knopper et krevende håndverk når alle lagene i knoppen skal ha jevn osksidering og ikke surne.
Wang Chang kommer fra en familie med mange temestere i Qimen. Han lærte teknikkene av sin familie og har produsert te i over 30 år. Nå er han også president for den lokale foreningen for sort te som jobber med å ta vare på områdets kulturarv for te. Han har også blitt dildelt æren som beskytter av den imaterielle kulturaven knyttet til teproduskjon i Qimen. Han leder i dag et stort kooperativ der denne teen er plukket. Kooperativet jobber med å beskytte jorden og øke bøndenes inntekter ved å introdusere økologisk produksjon av høy kvalitet. Nå er det 2700 bønder knyttet til kooperativet, og de har økt inntektene til mange fattige jordbruksfamilier betraktelig.
Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.
Meld deg på vårt nyhetsbrev, og få de siste oppdateringene fra butikken, og spennende te-kunnskap levert rett til e-posten din. Som nytt medlem på nyhetsbrevlisten får du 15% rabatt på neste kjøp!
© Spill the Tea 2018-2023. Org. nr.: 920769764 Besøksadresse: Rosteds gate 11, 0178 Oslo
3 omtaler for Qimen Soloppgang
Hanna –
En perfekt erstatter for kaffe når en ønsker noe lettere, men som samtidig passer både til brødmåltider og kaker. Velsmakende te som er lett å like for alle og enhver.
Siyu Zhou –
I bought 30g to give it a try and the tea turns out to be fantastic. Being Chinese myself, I am used to drinking Chinese black tea. And this Qimen has very a very strong yet elegant aroma, together with a lingering aftertaste that is typical of Qimen. Everything suggests the high quality. I will definitely come back and buy more once I finish my “trial batch”.
Mimi –
En bedre Qimen-te finner man ikke! Fyldig kakao- og maltaktig smak, denne téen er virkelig en hverdagsluksus!