Hvit te

Hvit te er blant de minst bearbeidede tetypene. Navnet kommer fra de små hvite dunaktige hårene som ofte dekker unge blader. Hvit te blir skånsomt tørket etter plukking, ofte med soltørking i 1-3 dager hvor de får ligge helt i ro for å hindre oksidering. Smaken er mild og forfriskende og ofte floral eller fruktig.