Satemwa-gevir

123.00 kr409.00 kr

Denne unike hvite teen fra Satemwa i Malawi er utelukkende laget av unge kvister fra teplanten som soltørkes. Kultivarene som brukes er utviklet av gården selv og høstes fra april til november. Kvistene håndplukkes og får soltørke i flere dager før bladene fjernes fra kvistene. Kvistene har lite koffein og mye av aminosyren l-teanin. Teen har et tydelig men lett honningpreg med innslag av lychee og syriner og tykk tekstur. Fargen på væsken er gyllen gul.

Selges i pakker på 30 eller 100 gram.

Nullstill

Tjen opp til 4 tefrø.

Hvordan trekke teen?

2 gram per dl. vann
Trekkes på 80°C i 4 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Type: Hvit te
Opprinnelse:
Shire Highlands, Thyolo, Malawi
Kultivar:
Zomba, Thyolo, Bvumbwe
Innhøstning:
Mars 2018
Temester: Alexander Kay

Sødme

Fylde

Floral

Satemwa Gevir er en hvit te litt utenom det vanlige. Her har teprodusenten laget en te utelukkende bestående av kvistene, helt uten blader. Resultatet er en utrolig søt og deilig hvit te det er lett å bli glad i. Sødmen kan minne litt om både nektar, og honning.

Satemwa Gevir servert i glass

Bladene er den delen av tebuskens om har mest koffein, derfor inneholder denne teen mindre koffein, og egner seg ypperlig å drikke når som helst på dagen. Prøv gjerne også å kaldbrygge denne teen, perfekt som et sunt alternativ til brus eller vin.

Historie

Denne hvite teen er produsert på gården Satemwa, som ligger ved en liten by som heter Thyolo sør i Malawi i det som kalles Shire Highlands. Satemwa produserer både te og kaffe og ligger ca. 1150 meter over havet. Den ble etablert i 1923 og drives i dag av barnebarnet til han som etablerte gården.

Satemwa har både en unik evne til å lage veldig spennende teer, spesielt med tanke på at Malawi ikke er et land som er kjent for høy kvalitet, men i tillegg har de helt siden gården startet vært opptatte av velferd og miljø. Gården har en egen klinikk og en ambulanse som er bemannet hele døgnet som benyttes i hele distriktet. I tillegg har de en stor barneskole og et program for å beskytte skogsområdene og dyrelivet rundt gården. Enda en ting verdt å nevne er at de har et prosjekt hvor de bygger ovner som bruker lite ved til å ferdigstille teene, og de bygger også disse ovnene i husene til sine ansatte for å bidra til mer bærekraftig energibruk. De har også begynt å bygge solcellepaneler som de håper kan drive prosesseringen på sikt. Gården har også sertifiseringer fra både Fairtrade, Rainforest Alliance og UTZ.

Opprinnelig produserte Satemwa bare te av lavere kvalitet til bruk i teposer, men har siden 2006 eksperimentert med høyere kvaliteter. Alexander som driver gården har reist rundt i teproduserende land for å studere forskjellige produksjonsmetoder, og har i tillegg utviklet en rekke egne kultivarer. Dette har resultert i en rekke spennende teer, og i dag er Satemwa den eneste gården i Malawi som produserer såkalt ortodokse teer.

Denne teen er produsert uten kjemiske insektmidler

Vekt I/A
vekt

30g, 100g

3 omtaler for Satemwa-gevir

  1. Anette

    Jeg synes denne teen er vært sødmefull og har et tydelig honningpreg. Enkelte florale noter i tillegg til svake trenoter. Skikkelig lettdrikkelig!

  2. Marius (bekreftet eier)

    Veldig god te! I tillegg er den super praktisk i en travel jobb hverdag. Jeg legger bare kvistene i bun av koppen og lar dem ligge der. Teen blir aldri overtrukket så kvistene kan ligge i bunn av koppen til den er tømt. Da er det bare å fylle på mer vann også er man klar med nok en nydelig kopp te. Veldig praktisk å slippe å styre med teposer når man løper fra møte til møte.

  3. Mathias (bekreftet eier)

    Som en person som er ny til den frodige verden av tesorter og smaker, er Gevir en te jeg ble anbefalt fordi den ikke var for bitter eller for skarp. Teens utseende var ulikt det jeg har sett før, noe som vekket min nysgjerrighet enda mer. Jeg trakk den i 4 minutter som anbefalt og fikk en gylden, honningaktig farge. Honningpreget kom spesielt frem i teens duft.

    Det første slurken varm, fyldig og passelig søt i munnen. Den var muligens litt mild, og jeg tror dette er en te som kan trekkes lenger for en mer kraftig smak. Det var den perfekte drikken å ha med i termos til å jobbe med oppgaver i denne kulden.

    Jeg fant senere ut at man kunne trekke teen flere ganger. Da lot jeg bladene/stilkene ligge u bunn av koppen og de var ikke forstyrrende når jeg drakk. Teen lukter like fyldig og godt gang nummer to. Smaken var noe mer planteaktig.

    Dette er definitivt en mild og sensuell drikk. Jeg tror Gevir er en te som passer veldig bra til både nybegynnere og entusiaster. Neste på lista er å prøve å lage iste av den!

Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *