Assam Markblomst

167.00 kr389.00 kr

En utrolig delikat hvit vårinnhøstning, fra planter som har fått vokse fritt i Assam. Duften minner distinkt om smørblomst. Smaken er smørete med deilige florale toppnoter. Teksturen er lett og frisk i begynnelsen og beveger seg over i en imponerende smøraktig munnfølelse med ettersmak av nøtter. Dette er kanskje det beste vi har smakt fra Assam noensinne! Trekk den lett for tydelig smørpreg, eller kraftigere for en mer floral opplevesle.

 

Nullstill

Tjen opp til 4 tefrø.

Hvordan trekke teen?

1 gram te, per dl vann.
Trekkes på 70°C i 7–10 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Type: Hvit
Opprinnelse:
Dibrugarh, Assam, India
Innhøstet: April 2021
Kultivar:
S3A3 (Lokal variasjon av assamica)
Temester: Assam Heritage
Plukk: Ett skudd og 1 blade

Sødme

Fylde

Floral

Produksjon:

En helt unik hvit te fra det høyeste området i Assam Heritage nettverket. Plantene har fått vokse uforstyrret i en skogkant omgitt av bambus, banan, jackfrukt og lokale trær som siris og kadam. Det rike artsmangfoldet bidrar med både smak og beskyttelse for teplantene. Vårskuddene sprang ut når det første vår-regnet kom, og de tykkeste, mest robuste skuddene ble plukket tidlig på morgenen de første to ukene i april. Resultatet er ulikt noe hvit te vi har smakt før, med nyanser av markblomster og tydelig smørpreg.

Historien til teen:

Assam Heritage er et nettverk med småskala te-bønder som holder til langs Brahmaputra-elven i Dibrugarh, Assam India. Området ligger 100-300 m.o.h.

Bøndene i nettverket benytter seg av lokale tradisjonelle jordbruksmetoder, uten kjemiske plantevernmidler og insektmidler. Ferske teblader kjøpes til en rettferdig pris og prosesseres på en fabrikk som drives av Rajen Baruah. Rajen har tidligere hatt flere lederstillinger i store teselskaper men initierte dette nettverket for å styrke og støtte

Vekt I/A
vekt

30g, 70g

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Assam Markblomst”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *