Shou Mei

60.00 kr

Shou mei er en type hvit te som er kjent for å ha en kraftigere smak enn annen hvit te. Produseres hovedsaklig i Fujian og Guangxi i Sør-Kina.

Selges i pakker på 30 eller 70 gram

vekt

Tjen opp til 1 tefrø.

Hvordan trekke teen?

4 gram te, per dl vann. Trekkes på 90°C i 20 sek, 30 sek.

1 gram te, per dl vann. Trekkes på 80°C i 6 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Type: Hvit te
Opprinnelse:Fujian, Kina
Temester: Wu Si Jia og Liu Guang Jia
Innhøstning: Mai 2022
Kultivar: Da Bai Cha
Plukk: 1 knopp og 2-3 blader

Sødme

Fylde

Nøtt

Denne hvite teen har sitt utspring fra Sør-Kina, hvor maten er kraftig og sterk. Shou Mei er den perfekte motparten, med sitt kjølende og forfriskende brygg. Brygget har en fin orange farge, med en klar smak, med hint av frukter, uten å være overveldende.

Produksjon av Shou Mei

Shou mei blir ofte tørket for raskt og under for høy temperatur. Dette resulterer i at bladene blir brune og knekker i mindre biter. Med denne spesifikke Shou Mei-teen, har produsenten gjort seg flid og laget en ekstra høy kvalitet, både fordi den består av en større andel toppskudd og fordi bladene er bedre ivaretatt i prosesseringen.

Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.