Da Hong Pao

115.00 kr265.00 kr

Det er ikke uten grunn at denne teen er en av Wuyis aller mest populære! Teen har en ristet men søt duft som minner om bakte rotgrønnsaker. Smaken har tydelige nyanser av ristede hasselnøtter som går hånd i hånd med en sjokolade-aktig sødmen. Som en deilig dessert!

Nullstill

Tjen opp til 3 tefrø.

Hvordan trekke teen?

4 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 10 sek, 20 sek.

1 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 5–7 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Type: Mørk oolong
Opprinnelse: Wuyi, Fujian, Kina
Innhøsting: 04.2021
Kultivar: Qi Dan, Rougui, Que She, Qian Li Xiang, Shui Jin Gui
Produsent: Liu Dexi
Plukk: 3 nysprugne blader




Sødme

Fylde

Nøtt

Produksjon:

Teen dyrkes fra 300-400 m over havet. Wuyi er kjent for veldig gode vekstforhold ettersom jorden er rik på vulkansk grus, rød sandstein og skifer. Dette er ideelle vekstforhold for økologisk jordbruk. Bladene høstes inn fra slutten av april til midten av mai. Noe som er spesielt med Da Hong Pao er at dette er en av de eneste oolongene fra Wuyi som består av en sammensetning av ulike kultivarer. Noe av målet er å oppnå en god balanse i smaken, men de beste kvalitetene fra ulike kultivarer. Derfor er sammensetningen av det ulike bladmaterialet veldig viktig for smaken i sluttproduktet, og god balanse er et av hovedkriteriene når man bedømmer hva som er en god Da Hong Pao. Te-bladene ristes over kull, som gir en god ristet smak.

Historie:

Liu Dexi ble født i 1967 og er femte generasjons te-mester i sin familie. Han har laget te i 27 år og har lært opp mange te-mestere i kunsten å lage den tradisjonelle Wuyi Yancha siden 1993. I 2015 mottok Liu en pris for håndverket sitt i arbeidet med denne te-stilen, han er en av 16 te-mestere i hele Wuyishan som har mottatt denne prisen. I dag lager Mr Liu te på Qing Shen Pavilion Tea Garden, som ligger tett på Jiu Qu elven.

Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.




Vekt I/A
vekt

30g, 70g

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Da Hong Pao”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *