Søk
Close this search box.
Søk
(1 omtale)

Grønne Dragekuler

177.00 kr

En Sheng Puer fra viltvoksende gamle trær med ekstremt fruktig aroma. Fruktigheten som minner om søte grønne druer og honningmelon leker med lett mineralitet i koppen. Bladene er komprimerte til håndrullede kuler på ca. 8g. 

Hvordan trekke teen?

1 kule til ca. 1,5 dl, skylletrekk 20 sek, deretter 20 sek, 30 sek

1 gram te,  per dl vann.
Trekkes på 90°C i 5–7 min

1 kule er beregnet til en porsjon med trekkemetoden gong fu cha. Kulen vil åpne seg litt og litt så vi anbefaler et raskt skyll med kokende vann før du setter i gang med å trekke, og trekk den deretter mange ganger.   Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Type: Sheng
Opprinnelse: Jinxiu, Xiaowan, Fengqing, Lincang, Yunnan Kina.
Produsent: Chen Keke & Li Dong
Innhøstning: April 2020
Kultivar: Yunnan Daye Quntizhong (Storbladet Yunnan Kulturarv-variant)

 

 

Sødme

Fylde

Mineralsk

Produksjon

Bladene høstes fra viltvoksende gamle trær i skogs-hagene med rikt artsmangfold i landsbyen Jinxiu, på 2100 meter over havet. Når man bruker blader fra gamle trær får man et friskt brygg med lite astringens og bitterhet. Bladene blir veid og dampet individuelt til hver kule på 8g. Etter noen sekunder damping pakkes bladene i bomull og rulles til kuler. Deretter lufttørker de i 5 dager. 


Produsenten

Dr. Chen Keke har utviklet et verdensledende teknologi for å modne maocha (uferdige blader), som gir bedre kontroll over smaksutviklingen i fermenteringsprosessen. Han er forsker innenfor te på Kunming Botaniske Institutt. Og jobber også for Li Dong sitt Puer-selskap for å ha overblikk over fermenteringen, og for å hjelpe til å velge ut blader fra de ulike landsbyene. Li Dong prosessererer blader fra hele Yunnan, og har egne lagringsfasiliteter i Kunming. 

 

 

1 omtale for Grønne Dragekuler

  1. Hanna

    Velsmakende og fruktig sheng-puer med ulik samt spennende variasjoner i hvert trekk.

Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *