Søk
Close this search box.
Søk

Himalaya Fjellsol

124 kr

En sødmefull høstinnhøstning fra Jun Chiyabari. Den både dufter og smaker tydlige av sjokolade, og har en lett kremet tekstur og fruktige toppnoter som minner oss om appelsinsjokolade.

Velg mellom 30g pose og 70g pose.

Hvordan trekke teen?

1 gram te,  per dl vann.
Trekkes på 90°C i 4-5 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Opprinnelse: Dhankuta, Nepal
Produsent: Jun Chiyabari
Innhøstning: oktober 2023
Kultivar: Blend av lokale kultivarer

Sødme

Fylde

Kakao

Produksjon

Denne teen er håndplukket en overskyet morgen i oktober på Bokre- og Chulachuli-området hos Jun Chiyabari, ca. 1800 meter over havet. 

Om produsenten

Det familiedrevne selskapet Jun Chiyabari ble stiftet i april i år 2000 som et resultat av to brødres ønske om å starte sin egen te-bedrift, og i 2001 sto gården klar i Dhankuta. Navnet, Jun Chiyabari, betyr “månebelyst te-hage” på Nepalesisk, men “Jun” betyr også “ren” på japansk og er et viktig ideal for både produksjon og smaksopplevelsen av teen til Jun Chiyabari.
Tehagen er på om lag 90 hektar og har en høyde på 1650-2200 meter over havet. Hagen er delt inn i mindre områder som alle er dedikert til en type kultivar. Under produksjonen av teen blandes blader fra de ulike kultivarene sammen til å bli unike kombinasjoner, nøye kuratert av brødrene Lochan og Bachan.

Siden Jun Chiyabaris første plantede tefrø har gården vært økologisk drevet, og i 2012 ble de økologisk sertifiserte av IMO Sveits. Et viktig prinsipp for Jun Chiyabari er å være en aktiv deltaker i lokalsamfunnet. De har mer enn 200 ansatte, mesteparten kvinner, og bidrar med støtte for å bedre utdanning og eldreomsorg i lokalmiljøet.

Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Himalaya Fjellsol”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *