Søk
Close this search box.
Søk
(1 omtale)

Xiao Hong Pao

180.00 kr

En lett ristet og særdeles kompleks oolong med lekne nyanser av kakao, knekk, steinfrukt og furu. Dette er en lettere risting enn hva som er typisk for mørke oolnger fra Wuyi.

Velg mellom 30g og 70g pakke.

Hvordan trekke teen?

4 gram te,  per dl vann.
Trekkes på 90°C i 10 sek, 20 sek.

1 gram te,  per dl vann.
Trekkes på 90°C i 5–7 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Opprinnelse: Wuyi, Fujian, Kina
Temester: Huang Shiying og Zhou Yousheng
Innhøstning: April 2023
Kultivar: Jin Guanyin #204

Sødme

Fylde

Ristet

Kultivaren er en krysning mellom sjeldne Fo Shou og berømte Tie Guan Yin som ble kultivert frem på 80- og 90-tallet. Begge kultivarene er veldig aromatiske med fruktige og florale toppnoter. Med lett kullristing og kraftig oksidering blir det en spennende variant som ofte selges som en type Da Hong Pao i Kina. Den lette kullristingen er kombinert med tørking i ovn for å få en smak med mindre ristet preg for å bevare nyansene i den unike kultivaren.

Om produsenten:

Drømmelaget av en te-duo på denne gården består av ekteparet Zhou Yousheng og Huang Shiying som har drevet sin egen te-bedrift siden 2013. Zhou Yousheng har lært å lage, dyrke og høste te siden han var 15 år gammel, og ettersom han har vokst opp på en tegård har han vært i kontakt med te-planten hver dag gjennom sin oppvekst. Huang Shiying er og oppvokst på en tegård, og i hennes mors hage finnes den eldste busken av te-varianten Shui Xian. Sammen dyrker de mange ulike oolong-kultivarer, samt et par typer til sort te. Deres gode samarbeid er til inspirasjon hos de andre te-produsentene i området.

Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.

 

1 omtale for Xiao Hong Pao

  1. Andreas

    Direkte ved trekning frigjer den umiskjennelege Oolong-dufta seg, og eg kan allereie ane at dette er ein svært god Oolong. Etter ein kopp så må sei at krysninga av dei to kultivarene kom veldig heldig ut her. Kompleksitet og fylde er nydelig. Ikkje noko som spriker her. Og ikkje verken tung eller mørk, men heller ikkje lys. Dei traff eit slags midtpunkt, vil eg seie. Dette er ein té eg kjem til å kjøpe igjen.

Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *