Søk
Close this search box.
Søk
(1 omtale)

Bai Long Xu

132.00 kr

Vakre tykke knopper som er lett fermenterte. Duften er sødmefylt og lett fruktig. Smaksopplevelsen er som en klassisk sølvnål med innslag som typisk er å finne i Sheng-puer med nyanser av ristet brød og en spennende tørr, vedvarende tekstur med vegetal ettersmak og lett bitterhet.  

 

Hvordan trekke teen?

2 g pr dl, 90 grader, 60 sek, 90 sek, 120 sek

1 gram te,  per dl vann.
Trekkes på 90°C i 5–7 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Type: Sheng pu’er
Opprinnelse: Baiying, Lin Cang, Yunnan, Kina
Innhøsting: Mars 2021
Kultivar: Yunnan Daye Quntizhong 
Produsent: Chen Keke and Li Dong
Plukk: Toppskudd

Sødme

Fylde

Vegetal

Produksjon

Teen er laget av gamle trær, alle over 60 år, som vokser fritt i skogen i Lin Cang, ca. 1700 m.o.h. I denne høyden er det kalde netter og lang kjølig vår som gir teen høy konsentrasjon av aminosyrer som tydelig preger smaken på teen. Disse er robuste og er kjent for å gi tykke og store skudd om våren. Dette er samme plante som brukes til Dragekuler. 

Historie


Dr. Chen Keke er verdenskjent for å ha utviklet fermenteringsmetoder for shu-puer som gir produsentene bedre kontroll over fermenteringsgraden og smaken på teen. Han har jobbet som forsker på det botaniske institutt ved universitetet i Kunming og ble ansatt hos puer-produsenten Li Dong for å utvikle og finpusse fermenteringsteknikkene. Chen og Li er rett og slett et skikkelig ekspert-team. 

Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.

 

1 omtale for Bai Long Xu

  1. Mathias Nikolai Kårevik Nordnes (bekreftet eier)

    Nydelig søt te med innslag av mose og svak dmak av ristet brød. Anbefales!

Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *