Bai Long Xu

119.00 kr279.00 kr

Vakre tykke knopper som er lett fermenterte. Duften er sødmefylt og lett fruktig. Smaksopplevelsen er som en klassisk sølvnål med innslag som typisk er å finne i Sheng-puer med nyanser av ristet brød og en spennende tørr, vedvarende tekstur med vegetal ettersmak og lett bitterhet.

 

Nullstill

Tjen opp til 3 tefrø.

Hvordan trekke teen?

2 g pr dl, 90 grader, 60 sek, 90 sek, 120 sek

1 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 5–7 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Type: Sheng pu’er
Opprinnelse: Baiying, Lin Cang, Yunnan, Kina
Innhøsting: Mars 2021
Kultivar: Yunnan Daye Quntizhong
Produsent: Chen Keke and Li Dong
Plukk: Toppskudd

Sødme

Fylde

Vegetal

Produksjon

Teen er laget av gamle trær, alle over 60 år, som vokser fritt i skogen i Lin Cang, ca. 1700 m.o.h. I denne høyden er det kalde netter og lang kjølig vår som gir teen høy konsentrasjon av aminosyrer som tydelig preger smaken på teen. Disse er robuste og er kjent for å gi tykke og store skudd om våren. Dette er samme plante som brukes til Dragekuler.

Historie


Dr. Chen Keke er verdenskjent for å ha utviklet fermenteringsmetoder for shu-puer som gir produsentene bedre kontroll over fermenteringsgraden og smaken på teen. Han har jobbet som forsker på det botaniske institutt ved universitetet i Kunming og ble ansatt hos puer-produsenten Li Dong for å utvikle og finpusse fermenteringsteknikkene. Chen og Li er rett og slett et skikkelig ekspert-team.

Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.

Vekt I/A
vekt

30g, 70g

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Bai Long Xu”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *