- Gratis frakt ved kjøp over 500 kr, raskt levert fra Oslo
132.00 kr
Vakre tykke knopper som er lett fermenterte. Duften er sødmefylt og lett fruktig. Smaksopplevelsen er som en klassisk sølvnål med innslag som typisk er å finne i Sheng-puer med nyanser av ristet brød og en spennende tørr, vedvarende tekstur med vegetal ettersmak og lett bitterhet.
2 g pr dl, 90 grader, 60 sek, 90 sek, 120 sek
1 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 5–7 min
Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.
Type: Sheng pu’er
Opprinnelse: Baiying, Lin Cang, Yunnan, Kina
Innhøsting: Mars 2021
Kultivar: Yunnan Daye Quntizhong
Produsent: Chen Keke and Li Dong
Plukk: Toppskudd
Sødme
Fylde
Vegetal
Teen er laget av gamle trær, alle over 60 år, som vokser fritt i skogen i Lin Cang, ca. 1700 m.o.h. I denne høyden er det kalde netter og lang kjølig vår som gir teen høy konsentrasjon av aminosyrer som tydelig preger smaken på teen. Disse er robuste og er kjent for å gi tykke og store skudd om våren. Dette er samme plante som brukes til Dragekuler.
Dr. Chen Keke er verdenskjent for å ha utviklet fermenteringsmetoder for shu-puer som gir produsentene bedre kontroll over fermenteringsgraden og smaken på teen. Han har jobbet som forsker på det botaniske institutt ved universitetet i Kunming og ble ansatt hos puer-produsenten Li Dong for å utvikle og finpusse fermenteringsteknikkene. Chen og Li er rett og slett et skikkelig ekspert-team.
Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.
Meld deg på vårt nyhetsbrev, og få de siste oppdateringene fra butikken, og spennende te-kunnskap levert rett til e-posten din. Som nytt medlem på nyhetsbrevlisten får du 15% rabatt på neste kjøp!
© Spill the Tea 2018-2023. Org. nr.: 920769764 Besøksadresse: Rosteds gate 11, 0178 Oslo
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.