Tie Guan Yin Teblomst

Teplanten produserer også teblomster, selv om det vanligvis er bladene som brukes i teproduksjon. Disse blomstene er naturlige lave på koffein, og har en intens nektarlignenende sødme.

Blomstene til teplanten har også god smak. Dette er sjeldne, håndplukkede blomster fra kultivaren Tie Guan Yin som vanligvis brukes til oolong. De har et lavt koffeininnhold og egner seg godt som kveldste med sin milde sødme og nydelige duft.

Produksjon

Kun teplanter som vokser høyt og i frisk fjelluft upåvirket av forurensning og uten kjemiske sprøytemidler har evnen til å bære mange nok blomster til at de faktisk kan høstes, men selv under perfekte forhold er avlingene små. Plantene trenger også god plass for å ha overskudd til å produsere blomster, så på mange tegårder er det rett og slett for trangt mellom plantene. Blomstene springer som regel ut i september, etter innhøstningsesongen for teblader er over, og de kan plukkes frem til desember.

Blomstene plukkes for hånd når de er nesten helt utsprungne, men når kronbladene fortsatt er krøllet litt innover. Da vil blomstene holde seg inntakte gjennom tørkeprosessen. Prosessen minner om hvit te, og blomstene får tørke i solskinn i tre dager på bambusbrett.

Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.