Tedrinker

For et par uker siden feiret vi Spill the Tea sin 1-årsdag på Bruket. Sammen med bartenderene der laget vi 3 populære drinker basert på te. Hvorfor ikke prøve å lage en hjemme selv?

Tom Coldbrew

• 4cl gin
• 3 cl sitronsaft
• 2 cl sukkerlake
• 8 cl kaldbrygget Mao Jian

Hell ingrediensene i et vinglass, og topp med kullsyrevann. Rør rundt med drinkpinne.

Lapsang Sour

• 4cl lapsang souchong infusert vodka
• 3 cl sitronsaft
• 2 cl sukkerlake

Rør sammen, og hell i et whiskyglass. Dekorer med sitronskall eller shiso.

Perlende Jasmin

• 4cl jasminteinfusert gin
• 2 cl kanelsukker
• 2 cl limejuice

Toppes med rabarbrabrus. Hell over i et longdrinkglass og rør rundt.

Lag teinfusert sprit

Bruk samme metode som for kaldbrygging. Tilsett te i vodka eller gin, og la trekke fra 1–24 timer, avhengig av smak og behag.