Alt du trenger til matcha!

Nysgjerrig på matcha, og lyst til å lage den perfekte koppen hjemme? Sjekk gjerne ut våre guide til hvordan du lager matcha her.

Chasen

En chasen, eller en tevisp er en av de viktigste redskapene for å lage en bolle matcha. Matcha skiller seg fra annen te ved at det er teblader malt til et fint pulver, som må blandes med vann – fremfor teblader som trekkes i vann. En chasen starter som et stykke bambus. Dyktige håndverkere skjærer ut og former den, før tråder flettes inn mellom spilene for å stabilisere den. 

Kusenaoshi

Etter noen gangers bruk begynner gjerne chasen å miste formen sin. En kusenaoshi, eller chasenholder / former kan hjelpe deg å bevare formen på chasen. Du kan bruke den både til å forme chasen som har mistet formen, eller som et stativ hvor du lar chasen hvile på etter bruk for å hindre at den mister formen. 

Chashaku

Akkurat som chasen lages chashaku også av bambus. En chashaku, eller teskje brukes for å måle opp matcha. Tradisjonelt så brukes to chashaku med te per bolle med matcha. 

Matcha

En av de viktiste elementene er så klart selve teen. Vi har tre ulike matchaer, alle er av høy kvalitet og passer til bruk i teseremoni. Furutoppen er av den høyeste kvaliteten, og kan brukes til den mest formelle teen – koicha, eller tykk te, mens Gamle Ørn egner seg best til usucha, eller tynn te. Du kan lese mer om forskjellen på koicha og usucha her.  Morgenstemning er dyrket helt uten kunstgjødsel og sprøytemidler.