Søk
Close this search box.
Søk
(1 omtale)

Frangipani

96,00 kr

En micro-batch med særdeles floral oolong fra vårinnhøstningen på den sydlige havlkule. Duft og toppnoter med vanilje, mandler og blomster som minner om mjødurt. Undertonene er friske og lett vegetale som bak choy. Lang og floral ettersmak. 

 

Hvordan trekke teen?

4 gram te,  per dl vann.
Trekkes på 90°C i 10 sek, 20 sek.

1 gram te,  per dl vann.
Trekkes på 90°C i 6 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Opprinnelse: Shire Highlands, Thyolo, Malawi
Innhøsting: 10.23
Produsent: Satemwa/ Alexander Kay

Sødme

Fylde

Ristet

Produksjon

Teen er håndplukket på Satemwas eldste område hvor plantene ble plantet av nårværende temesters bestefar i 1926. Etter plukking ble bladene soltørket, rullet, oksidert, varmebehandlet, rullet igjen og deretter tørket. Dette er en micro-batch på kun 1,5 kg. 


Om gården

Satemwa ligger ved en liten by som heter Thyolo som ligger sør i Malawi i det som kalles Shire Highlands. Satemwa produserer både te og kaffe og ligger ca. 1150 meter over havet. Den ble etablert i 1923 og drives i dag av barnebarnet til han som etablerte gården.

Satemwa har både en unik evne til å lage veldig spennende teer, spesielt med tanke på at Malawi ikke er et land som er kjent for høy kvalitet, men i tillegg har de helt siden gården startet vært opptatte av velferd og miljø. Gården har en egen klinikk og en ambulanse som er bemannet hele døgnet som benyttes i hele distriktet. I tillegg har de en stor barneskole og et program for å beskytte skogsområdene og dyrelivet rundt gården. Enda en ting verdt å nevne er at de har et prosjekt hvor de bygger ovner som bruker lite ved til å ferdigstille teene, og de bygger også disse ovnene i husene til sine ansatte for å bidra til mer bærekraftig energibruk. De har også begynt å bygge solcellepaneler som de håper kan drive prosesseringen på sikt. Gården har også sertifiseringer fra både Fairtrade, Rainforest Alliance og UTZ.

Opprinnelig produserte Satemwa bare te av lavere kvalitet til bruk i teposer, men har siden 2006 eksperimentert med høyere kvaliteter. Alexander som driver gården har reist rundt i teproduserende land for å studere forskjellige produksjonsmetoder, og har i tillegg utviklet en rekke egne kultivarer. Dette har resultert i en rekke spennende teer, og i dag er Satemwa den eneste gården i Malawi som produserer såkalt ortodokse teer (teer med hele blader).

Denne teen er produsert uten kjemiske insektmidler.

1 omtale for Frangipani

  1. magnus.an (bekreftet eier)

    Var veldig spent på å smake denne da jeg digger kultivarene til Satemwa. Denne er god, fin på gongfu stil med noe lengre trekk. Har de gode Satemwa trekkene, unik smak. Minner meg om luften da jeg var i Afrika.
    Eneste minus for meg er at den har en litt kjøtt-aktig avrunding på nøttearomaen, litt som biltong (tørket kjøtt).

Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *