Shizuoka Hōjicha

45.00 kr149.00 kr

Shizuoka Hōjicha er en ristet økologisk grønn te fra Japan med en karamellaktig sødme som egner seg godt om kvelden, eller til middagen.

Selges i pakker á 30 eller 100 gram

Dette produktet er for tiden utsolgt og utilgjengelig.

Hvordan trekke teen?

1 gram te, per dl vann.
Trekkes på 90°C i 4 min

Teen kan trekkes flere ganger. Sjekk også gjerne ut våre bryggeguider for nærmere informasjon.

Type: Grønn te
Opprinnelse: Fujieda,Shizuoka, Japan
Temester: Kinezuka-familien
Innhøstning: Oktober 2019

Sødme

Fylde

Ristet

Hōjicha er ristet japansk grønn te. Denne ristingen gir teen både en mørk farge, og en tydelig ristet smak. Risteprosessen gjør også at teen får mindre astrigens enn hva annen grønn te har.

Varmebehandlingen gjør også at teen får et lavere koffeininnhold enn annen japansk grønn te, og egner seg derfor perfekt som en kveldste for de som prøver å minimere koffeininntaket sitt på kveldstid.

Denne teen har et tydelig ristet preg, en karamellaktig sødme og et lett krydderpreg. Teen har en delikat tekstur og får en gyllen farge i koppen. Den egner seg godt å drikke før et måltid og serveres ofte som en velkomstdrikk på restauranter i Japan.

Produksjon:

Hōjicha lages som regel av bladene fra høstinnhøstingen, som blir ristet for å gi teen en unik smak. Der finnes mange lokale varianter i ulike deler av Japan og denne kommer fra en familiedrevet økologisk gård i Fujieda, Shizuoka.

Teen går igjennom de samme produksjonsstegene som vanlig japansk grønn te, damping, rulling og tørking. Det som gjør den unik er det siste steget – ristingen.

Bladene fra høstinnhøstinger er større enn de fra tidligere innhøstinger, noe som i kombinasjon med risteprosessen gjør at denne teen er lavere på koffein enn de fleste andre grønne teer. Gården til familien Kinezuka, som har dyrket denne teen, var tidlig ute med økologisk gårdsbruk og har drevet økologisk teproduksjon i mer enn 50 år.

Denne teen er produsert uten kjemiske insektmidler og kunstgjødsel.

Vekt I/A
vekt

30g, 100g

1 omtale for Shizuoka Hōjicha

  1. Truls (bekreftet eier)

    Nydelig te som har blitt min kveldsfavoritt. Jeg er helt opprømt over den. Smaker for meg som honning, men likevel friskt/tørt. Den har en deilig glatt tekstur og er fri for noen som helst bitterhet. Den er ekstra god som iste. Gir en ekstra stjerne p.g.a. prisen.

Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *