Selv om fermentert te er en av Kinas mest populære teer er den for mange i Europa relativt ukjent. Fermentert te er en stor og kompleks gruppe teer. Denne artikkelen gir deg en rask innføring i hva fermentert te egentlig er. Senere skal vi dykke ned i de ulike typene, og utforske mer hva som gjør fermentert te til en unik type te.