Author Archives: Maja Brenna

Hva er Gong Fu Cha?

Kinesisk tesermoni, eller Gong fu cha oversettes ofte som “te med dyktighet”. Tekulturen som omtales som gong fu cha har oppstått i Kina, og spesielt da i Cháozhōu. I senere tid, særlig etter kulturrevolusjonen på sekstitallet, har tekulturen fortsatt å blomstre og utvikle seg i Taiwan. Hovedforskjellen på østlig og vestlig tetrekking er mengden vann, [...]

Hvorfor vi fokuserer på ren te

Teplantasje i Taiwan

Hva er ren te? Mange av tetypene man kan finne i butikkhyllene i Norge er teblader fra teplanten Camellia sinensis, som er tilsatt for eksempel blomster, krydder, bær, urter og frukt. Noen tetyper inneholder i tillegg syntetiske smaksstoffer. I det norske språket er det også vanlig å omtale andre varmer drikker som te. Selv også […]