Kabusecha, matcha og gyokuro har en ting til felles. De har alle vokst den siste tiden før innhøsting i skyggen. Men hvorfor? Ready to throw some shade? I dette blogginnlegget skal vi gjøre et lite dypdykk ned i skyggenes dal, og utforske hva som gjør denne delen av japansk teproduksjon unik.

I forbindelse med at det nå kommer deilige vårinnhøstinger fra mange land vil vi gjerne snakke litt om smak. Vi har skrevet om dette tidligere. Vi tenker det er på tide å gi dere en dypere innsikt i hvordan vi tenker rundt smak og formidling av smak. Vi vil også fortelle hvordan dere kan bruke smakshjulene på pakkene våre til å finne frem til deres nye favoritt!

Hvit te er for mange en litt ukjent og myteomspunnet te. Mange har kanskje hørt om den, gjerne i samme åndedrag som grønn te, og med fokus på helse. Men hva er hvit te egentlig, og hva kjennetegner denne tetypen? I dette blogginnlegget skal vi fokusere på denne søte milde teen.

Sort te er nok den typen med te som er mest

En av teene det kanskje finnes mest myter rundt er grønn

Gjennom året legger vi stolt ut sesongens nyeste innhøstinger i nettbutikken.

Vi er endelig i gang med å holde månedlige tekurs. I

Selv om fermentert te er en av Kinas mest populære teer er den for mange i Europa relativt ukjent. Fermentert te er en stor og kompleks gruppe teer. Denne artikkelen gir deg en rask innføring i hva fermentert te egentlig er. Senere skal vi dykke ned i de ulike typene, og utforske mer hva som gjør fermentert te til en unik type te.

Del 2 i en serie om te, etikk og bærekraft. Du

Hva er ren te? Mange av tetypene man kan finne i