Lær mer om te

Lær mer om skyggelegging

Kabusecha, matcha og gyokuro har en ting til felles. De har alle vokst den siste tiden før innhøsting i skyggen. Men hvorfor? Ready to throw

Les mer »
Lær mer om te

Hvordan smake på te? (Del 2)

I forbindelse med at det nå kommer deilige vårinnhøstinger fra mange land vil vi gjerne snakke litt om smak. Vi har skrevet om dette tidligere.

Les mer »
Ukategorisert

Intervju med Chloe om lilla te

Chloe er en venn som holder til i Hangzhou, Zhejiang og jobber for China International Tea Culture Institute hvor hun fikk jobb etter å ha

Les mer »
Shou mei hvit te
Lær mer om te

Hva er hvit te?

Hvit te er for mange en litt ukjent og myteomspunnet te. Mange har kanskje hørt om den, gjerne i samme åndedrag som grønn te, og

Les mer »
Hva er sencha?
historie

Hva er sencha?

Sencha er den teen det både produseres og drikkes desidert mest av i Japan i dag, men slik har det ikke alltid vært. I dette

Les mer »
historie

Et dypdykk inn i tebuskens verden

Tebusken kommer opprinnelig fra sør-øst Kina. Kultivering av te stammer mest sannsynlig fra Yunnan under Shang-dynastiet (rundt femtenhundre år før vår tidsregning). Lær mer om

Les mer »
kultur

Keramikkurs med Anne Vinæs

Keramikk er en viktig del av tekulturen. Hva hadde vel britisk afternoon tea vært uten tekanner av hvitt porselen, eller japansk teseremoni uten vakre unike

Les mer »